หากคุณมีเครื่องวัดหลายเมตรคุณสามารถวัดกระแสที่ผลิตได้จากแบตเตอรี่ เปรียบเทียบประสิทธิภาพของผลไม้ชนิดต่างๆ ดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเปลี่ยนระยะห่างระหว่างเล็บ ผลไม้ที่ เป็นกรด จะทำงานได้ดีขึ้นหรือไม่? วัด pH (ความเป็นกรด) ของน้ำผลไม้และเปรียบเทียบกับกระแสผ่านสายไฟหรือความสว่างของหลอดไฟ เปรียบเทียบไฟฟ้าที่เกิดจากผลไม้กับน้ำผลไม้ ของเหลวที่คุณสามารถทดสอบ ได้แก่ น้ำส้มน้ำมะนาวและน้ำดอง
สโคนไวท์ช็อกโกแลตราสป์เบอร์รี การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (สโคนไวท์ช็อกโกแลตราสป์เบอร์รี) จากที่เคยทำเมนูสโคนขนมอบสไตล์ฝรั่งก้อนกลมพอดีคำ ลองจับมาใส่ถา... การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (มะกอกแช่อิ่ม) มะกอกเป็นผลไม้ที่เราเห็นได้ง่ายตามรถเข็น ส่วนมากเราจะพบในรูปแบบที่เป็นมะกอกด... การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (พุทราเชื่อม) พุทราเชื่อมอร่อยๆมีวิธีการทำง่ายๆตามขั้นตอนดังต่อไปนี้เลยค่ะ วัตถุดิบ 1. พุท... การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลไม้ (มะขามกวน) มะขาม เป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในทุกๆภา...
ช่วยให้เก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน 2. ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้แปลกได้
4 การดองเค็ม อาหารที่นิยมส่วนใหญ่จะเป็นพวกเนื้อสัตว์และผัก เช่น ปูเค็ม ปลาเค็ม กะปิ หัวผักกาดเค็ม ไข่เค็ม เป็นต้น ต้มน้ำส้มสายชูและเกลือให้ออกรสเค็มจัดเล็กน้อยให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น กรองใส่ภาชนะที่จะบรรจุอาหารดอง แล้วหมักทิ้งไว้ 4-9 เดือนจึงนำมารับประทาน 2. 5 การหมักดอง ที่ทำให้เกิดแอลกอฮอล์ คือการหมักอาหารพวกแป้ง น้ำตาล โดยใช้ยีสต์เป็นตัวช่วยให้เกิดแอลกอฮอล์ เช่น ข้าวหมาก ไวน์ เป็นต้น การเชื่อมและการกวนเป็นวิธีถนอมอาหาร โดยอาศัยสารน้ำตาลป้องกันไม่ให้อาหารนั้น เกิดการเปลี่ยนแปลงบูดเน่าเสียหาย 3. 1 การเชื่อมแบบธรรมดา อาจเคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเหนียว น้ำเชื่อมแทรกซึมเข้าในเนื้อของสิ่งที่เชื่อมแล้วใช้น้ำเชื่อมที่เหลือแช่หล่อไว้อีกชั้นหนึ่ง เช่น กล้วยเชื่อม สาเกเชื่อม ลูกตาลเชื่อม ขนุนเชื่อม เป็นต้น หรืออาจเคี่ยวต่อไปจนน้ำเชื่อมแก่จัด เมื่อเย็นลงจะแห้งและแข็งตัว 3. 2 การถนอมอาหารด้วยการแช่อิ่ม เป็นการถนอมอาหารโดยใช้น้ำตาลปริมาณมาก คือ นำอาหารมาแช่ในน้ำเชื่อม และเปลี่ยนเพิ่มความเข้มข้นจนถึงจุดอิ่มตัวแล้วนำมาทำแห้ง มักใช้กับผลไม้ที่มีรสขม รสขื่น หรือรสเปรี้ยวจัด ทำให้สิ่งนั้นรสจืดลงเสียก่อนโดยวิธีต่าง ๆ เช่น แช่น้ำเกลือ แช่น้ำปูน แช่สารส้ม เป็นต้น ผลไม้ที่นิยมนำมาแช่อิ่ม เช่น มะม่วง มะขาม มะกอก มะยม เป็นต้น 4.
ฝรั่ง 2. 5 กิโลกรัม 2. เกลือ 300 กรัม 3. น้ำเปล่า 6000 ซีซี 4. น้ำตาล 120 กรัม 5. น้ำส้มสายชู 250 กรัม ขั้นตอนการทำ 1. นำฝรั่งไปล้างให้สะอาดค่ะ อย่าให้มีเศษฝุ่นติดอยู่ 2. เตรียมภาชนะที่จะใช้ดอง โดยล้างแล้วอาจจะลวกน้ำร้อน หรือคว่ำให้แห้ง 3. ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย พอน้ำเดือดปิดไฟ ทิ้งให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู 3. ต้มน้ำสำหรับลวกผลฝรั่ง พอน้ำเดือดเอามาลวกผลฝรั่ง จากนั้นเอาฝรั่งไปแช่ในตู้เย็น สักพัก 4. นำผลฝรั่งเรียงในภาชนะที่เตรียม เทน้ำจนท่วมผลฝรั่ง ปิดฝาภาชนะให้สนิท จากนั้นนำเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 3 ชั่วโมงค่ะ เคล็ดลับ: วิธีเลือกฝรั่ง ถ้าชอบกรอบๆ ก็ให้เลือกลูกที่ผลที่ผิวขรุขระ สีเขียวอ่อนกดดูแล้วเนื้อไม่นิ่มจนเกินไป แต่ถ้าชอบกินแบบเนื้อนิ่มๆ ก็ให้เลือกที่ผิวค่อนข้างเรียบ กดดูแล้วเนื้อนิ่ม ขิงเชื่อม ส่วนประกอบ 1. ขิงอ่อน 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2. น้ำตาลทราย 500 กรัม หรือ 5 ขีด 3. น้ำสะอาด ½ ลิตร กรรมวิธี 1. ขูดผิวขิงอ่อน ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 3-5 มิลลิลิตร 2. ต้มส่วนประกอบด้วยไฟปานกลาง จนน้ำเชื่อมเหนียวพอเหมาะ 3. ตักชิ้นขิงที่เชื่อมเรียงบนตะแกรง ตากในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส หรือตากแดด หรือตากในตู้อบแสงแดดจนผิวนอกของชิ้นขิงแห้งมีน้ำตาลเคลือบแข็ง 4.
6 ก. ย.
1. การถนอมอาหารโดยตากแห้ง เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดมากที่สุด ใช้ได้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ เป็นวิธีที่ทำให้อาหารหมดความชื้นหรือมีความชื้นอยู่เพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้จุลินทรีย์สามารถเกาะอาศัยและเจริญเติบโตได้ ทำให้อาหารไม่เกิดการบูดเน่า โดยการนำน้ำหรือความชื้นออกจากอาหารให้มากที่สุด เช่น เนื้อเค็ม ปลาเค็ม กล้วยตาก เป็นต้น 2. การถนอมอาหารโดยการดอง มีหลายวิธีดังนี้ 2. 1 การดองเปรี้ยว ผักที่นิยมนำมาดอง เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี ผักเสี้ยน ถั่วงอก เป็นต้น วิธีทำคือนำเอาผักมาเคล้ากับเกลือ โดยผสมน้ำเกลือกบน้ำส้มต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น นำมาเทราดลงบนผักที่เรียงไว้ในภาชนะ เทให้ท่วมผักปิดฝาภาชนะไม่ให้ลมเข้า หมักทิ้งไว้ 4-7 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2. 2 การดอง 3 รส คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน ผักที่นิยมดองแบบนี้คือ ขิงดอง กระเทียมสด ผักกาดเขียน การดองชนิดนี้คือ นำเอาผักมาเคล้ากับเกลือแล้วผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาเทราดลงบนผักปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2. 3 การดองหวาน ผักและผลไม้ที่นิยมนำมาดอง เช่น มะละกอ หัวผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น โดยต้มน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ให้ออกรสหวานนำให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น เทราดลงบนผักผลไม้ ทิ้งไว้ 2-3 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2.
ค้นหาขั้นสูง ตั้งแต่ ถึง ผลการค้นหาข่าว ผลการค้นหารายการทีวี ผลการค้นหาองค์กร ผลการค้นหาองค์กร(ENG)