อ่าน 20. 3k ครั้ง Homework อาหารอิสานยอดฮิต กินกับไข่ต้มและหมูยอ อร่อยที่สุด:P 2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 2-3 ท่าน มะละกอ 1 ลูกเล็ก มะเขือเทศ 5 ลูก พริก ตามชอบ น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที 1 ปอกเปลือก ล้าง และสับมะละกอไว้ 2 ตำพริกกับผงชูรส จากนั้นหั่นมะเขือเทศลงในครกและตำต่อ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาร้าลงไปในครก คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3 ใส่เส้นมะละกอที่สับไว้ลงไปในครก คลุกกับน้ำส้มตำ ตำต่อสักพักเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงตักใส่จาน เผยแพร่: 5/13/2018 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 1 ความคิดเห็น Janeojane ・ 4 ปี ที่ผ่านมา น่ากินมากๆค่ะ
อยากกิน แซบๆ ทางนี้เลยจ้า 40 นาที เลือดไก่ 2 ก้อน พริกแดงสด หัวหอมแดง ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ สูตรโดย น้องมิว เมื่อ 09 กรกฎาคม 2021 10:27 น. ชอบทำอาหารหลากหลาย ในวันหยุด คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย! สูตรอื่นๆ โดย น้องมิว
อ่าน 85. 5k ครั้ง 2 Homework น้ำยาป่าตีนไก่ ฉบับบเราเอง ทำกินกันเป็นตรอบครัวง่ายๆคะ 4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 3-4ท่าน ปลาทู 4ตัว ชุดต้มยำ 1มัด กระชาย 2มัด หอมแดง 4-5หัว กระเทียมเล็ก 1กำมือ พริกแห้ง (แล้วแต่คนชอบเผ็ด) 1กำมือ ต้นหอมหั่น1ข้อ 2มัด ปลาร้าเมือง 10บาท ตีนไก่ ครึ่งกิโล ลูกชิ้นปลา 1ถุง ขนมจีน 2กิโล เกลือ 1ช้อนโต้ะ ชุปไก่ 1ก้อน ผงปรุงรส 1ช้อนโต้ะ ผักที่ชอบ ถั่วงอก กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที 1 1. ตั้งน้ำลวกตีนไก่ที่เราเตรียมไว้ก่อนให้เปื่อย พักทิ้งไว้ 2. ตั้งน้ำ ใส่ชุดต้มยำลงไป มีตะไคร้หั่นยาว ข่า ขมิ้น(นิดนึง เพราะเราใส่ไก่ แก้คาว)ใบมะกรูด กระชาย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม รากผักชี ปลาทู ต้มจนเดือดแล้วใส่ปลาร้าลงไป 3. หลังจากน้ำเดือด ให้ตักปลาทูมาพักทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยแกะเนื้อปลาทูพักไว้ก่อน 4.
น้ำยาป่าตีนไก่ วันนี้เรามีสูตรอาหารง่ายๆ ทำได้ที่บ้านมาฝากกันค่ะ คือ สูตรการทำ น้ำยาป่าตีนไก่ปลากระป๋อง มาฝากทุกคนไว้ทำทานกันในครอบครัวค่ะ เรามาเริ่มต้นความอร่อยกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องพริกแกงป่า กระชาย 30-40 หัว ใบมะกรูด 10 ใบ ต้นหอม 10 ต้น (ใส่เยอะๆหอมอร่อย) น้ำปลาร้า 1. 5 ทัพพี ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง ลูกชิ้นปลา 1 กิโลกรัม ตีนไก่ 1 กิโลกรัม เลือดไก่ 1 กิโลกรัม น้ำสะอาด 1. 5 ลิตร พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด (โรยหน้าน้ำยาป่า) ผักชีลาว 1 กำ ขั้นตอน 1. เอาเนื้อปลากระป๋องแยกน้ำออก เลาะเอาก้างออก 2. นำตีนไก่แยกไปต้มน้ำ ใส่เกลือ ต้มให้เปื่อยประมาณ 30 นาที เมื่อขาไก่เปื่อยแล้ว ตักออกรอพักไว้ 3. นำพริกแกงไปตำรวมกับปลากระป๋องที่แยกก้างออกแล้วให้ละเอียด 4. เติมน้ำใส่ต้มให้เดือด ใส่เครื่องแกงและเนื้อปลากระป๋อง ที่ตำไว้และน้ำปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปในหม้อจากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน 5. รอให้เดือดแล้วใส่ตีนไก่และลูกชิ้นปลาลงไป เติมน้ำปลาร้า น้ำปลา ใส่ผงชูรส คอยตักฟองออก 6. ชิมรส ใส่เลือดไก่ ใบมะกรูดฉีกผักชีลาว พริกสดลงไป แล้วต้นหอมโรยหน้าและปิดไฟได้เลย เป็นอันเสร็จพิธี น้ำยาป่าตีนไก่ปลากระป๋อง ร้อนๆ ทานคู่กับขนมจีนและผักเคียงชนิดต่างๆอย่าง แตงกวา ผักชีลาว ถั่วฝักยาว ผักกาดดองเค็ม และเครื่องเคียงอย่างไข่ต้ม รับรองว่าอร่อยสุดๆ แน่นอนค่ะ วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร ขอขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen #พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
ขนมจีน น้ำยาป่า (อีสาน) ส่วนประกอบ น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้ง ( เพิ่ม - ลด ตามความชอบ) 20 เม็ด ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง ข่า 4 แว่น หอมแดง 7 หัว กระเทียม 2 หัว ปลาช่อน 1 ตัว ขนมจีน 800 กรัม ลูกชิ้นปลา 20 ลูก (ไม่มีไม่ต้องใส่) ไข่ต้ม ผักสดต่างๆ (ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ผักชีล้อม ใบแมงลัก ผักกาดดองเปรี้ยว แตงกวา มะเขือเปราะ ฯลฯ) วิธีทำ 1. ต้มน้ำปลาร้ากับพริกขี้หนูแห้ง, ตะไคร้ซอย, ข่า, หอมแดงและกระเทียม จนน้ำเดือด จึงนำไปกรองแยกน้ำและเครื่องออก- จากกัน 2. ทำปลาช่อน ขอดเกร็ด ล้าง บั้งข้าง ต้มพอสุก นำขึ้นแกะเอาแต่เนื้อ พักไว้ 3. พริก, ตะไคร้, ข่า, หอมแดงและกระเทียมที่แยกออกมา จาก ข้อ 1 นำไปโขลกกับเนื้อ ปลาช่อนที่ต้มและแกะเนื้อปลา- ไว้จนละเอียดและเข้ากัน 4. นำน้ำปลาร้าที่กรองไว้ ตามข้อ 1 ไปต้มในหม้ออีกครั้ง จากนั้นจึงใส่น้ำพริกที่โขลกใน ขั้นตอนที่ 3 ลงไปละลายในน้ำปลาร้า ใส่ลูกชิ้น ต้มจนเดือด ถ้ารสอ่อนเค็มก็เติมเกลือลง ไปนิดหน่อย เสร็จแล้วปิดไฟ ตักน้ำยาป่าใส่ถ้วย 5. จัดเส้นขนมจีนใส่จาน รับประทานขณะน้ำยายังร้อนๆพร้อม ผักสดและไข่ต้ม เมนูนี้เป็นอาหารที่นิยมมากรายการหนึ่ง นิยมกันมากๆในงานเลี้ยงงานบุญต่างๆ