เติมพริกป่น ปริมาณตามชอบ 3. เติมน้ำมันงานิดหน่อย 4. เติม งาคั่วทุบ ตามชอบนะคะ แล้วผสมให้เข้ากัน ผลงานก้อออกมาเป็นแบบนี้คะ ดูชัดๆ อีกครั้งคะ ลองทำทานดูนะคะ ขอขอบคุณที่มา
กระหล่ำปลี หั่นฝอยเป็นชิ้นเล็กๆ 200g. 2. เห็ดหอม หั่นชิ้นเล็ก 80g. 3. กุยช่าย หั่นชิ้นล็ก 50g. 4. หมูบด (แต่Hamu ใช้ ทูน่ากระป๋องคะ) 1 กระป๋อง 5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ 1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน (คนที่ไม่ชอบกลิ่นของกุยช่ายให้ทำการบีบน้ำของกุยช่ายออกก่อนได้คะ) 2. หลังผสมทั้งไว้สักครู่ให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นมาสู่ขั้นตอนการห่อเกี๊ยว โดยซื้อแผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูปมาจะสะดวกกว่า โดยการตักส่วนไส้วางบนแผ่นเกี๊ยว แล้วใช้น้ำแตะที่ด้านขอบของแผ่นเก๊๊ยวก่อนเริ่มจับกลีบเกี๊ยวนะคะ จับแค่ประมาณ 4-5 กลีบก้อโอเคคะ จะได้ดังรูปนะคะ ฮามู ยังไม่ประสบความสำเร็จในการทำแผ่นเกี๊ยวซ่าคะ แต่ก้อได้ลองทำดูเหมือนกันคะ ส่วนผสมคือ 1 แป้งสาลี 150g. 2 น้ำร้อน 90g.
cri Published: 2022-04-16 11:38:31 ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่มีชีวิตชีวาในธรรมชาติ สัตว์ชนิดต่าง ๆ ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยวิถีชีวิตของตน △หมีแพนด้าป่าตัวน้อยกำลังฝึกเดินในอุทยานหมีแพนด้าแห่งชาติ เมืองกว่างหยวน มณฑลเสฉวนของจีน △ลูกสิงโตอายุ 2 เดือน 2 ตัวกำลังเดินเล่นในสวนสัตว์อำเภอฉวี่ส่วย เมืองลาซ่า เขตปกครองตนเองทิเบตของจีน △แฝดเสือโคร่งเซาท์ไชน่าตัวน้อย ในเมืองลั่วหยาง มณฑลเหอหนานของจีน △ลูกลิงบาบูน 2 ตัว ในสวนสัตว์ป่า เมืองคุนหมิง มณฑลหยุนหนานของจีน △ฝูงลูกห่านฟ้าที่เพิ่งเกิดใหม่ 5 วัน ว่ายน้ำตามแม่บนทะเลสาบ สวนสาธารณะเขตชุ่มน้ำเป่ยหลุงหู เมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนานของจีน Tim/Sun
ใช้กะทะรูปแบน ตั้งไฟสูงสุดหรือร้อนจัด ใส่น้ำมันสำหรับทอด 2. พอน้ำมันเริ่มร้อน หรือร้อนได้ที่ วางเกี๊ยวลงบนกะทะ ตามจำนวนที่จะทาน (ส่วนที่เหลือ สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นะคะ เก็บไว้ได้นานประมาณ 1 เดือนคะ (จากที่เคยเก็บนะคะ) 3. จากนั้นรอให้ด้านล่างของเกี๊ยวสุก หรือลองหยิบขึ้นมา ดูว่ามีรอยออกเหลืองถึงเหลืองเข้ม 4. ใส่ น้ำเปล่าลงไปประมาณ 1/3 ของความสูงของเกี๊ยว (กรณีใส่เกี๊ยวเต็มกะทะ, ถ้าไม่เต็มกะทะ ต้องกะปริมาณน้ำให้ดี เพื่อไม่ให้หลังจากเสร็จการทอดเกี๊ยวจะไม่แข็งไปหรือนิ่มไปคะ) 5. หลังจากนั้น ปิดกะทะด้านฝากะทะ หรืออุปกรณ์อะไรก้อได้คะ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง จากนั้นเป็นอันเสร็จสิ้นการทอดคะ ปล. ส่วนเกี๊ยวที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เวลานำออกมาทอด ต้องทำให้ตัเกี๊ยวนิ่มก่อนนะคะ โดยนำออกมาไว้ในช่องธรรมดาประมาณ 12hrs. คะ. จากนั้นมาดูในส่วนของน้ำจิ้มคะ 1. โซยุ หรือ ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น หรือของไทยก้อได้คะ 3. น้ำมันงาชนิดเผ็ดของญี่ปุ่น ไม่มีใช้ของไทยก้อได้คะ 4. พริกป่นญี่ปุ่น หรือพริกป่นไทยก้อได้คะ 5. งาดำ งาขาวคั่ว แล้วนำมาทุบให้พอแตก วิธีผสม 1. ผสม โซยุกับน้ำส้มสายชู ใช้ในปริมาณ ที่เท่ากัน 2.
เกี๊ยวยุโรปตะวันออก เกี๊ยวเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงมากในยุโรปตะวันออก ประเทศโปแลนด์ถือว่าเกี๊ยวอย่าง Pierogi เป็นอาหารประจำชาติของตนเองเลยด้วยซ้ำไป Pierogi เป็นเกี๊ยวทรงวงแหวนหรือพระจันทร์เสี้ยว ตัวเกี๊ยวที่สามารถประยุกต์เป็นอาหารเค็มหรือหวานก็ได้ ถ้าเป็นแบบเค็ม ไส้ด้านในจะเป็นมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ บด หรือชีส แต่ถ้าเป็นไส้หวานก็จะเป็นผลไม้ต่างๆ ครับ ในการปรุงเกี๊ยวชนิดนี้ ส่วนมากชาวยุโรปตะวันออกจะต้มให้สุกและนำไปทอดอีกทีหนึ่งครับ สำหรับประเทศยูเครนมีเมนูที่ใกล้เคียงกับ pierogi นั่นคือ varenyky ซึ่งจะผ่านการต้มหรือนึ่ง ชาวยูเครนมักจะกินเมนูนี้เป็นอาหารเช้าครับ 11. เกี๊ยวจอร์เจีย ประเทศจอร์เจียเป็นประเทศที่มี อาหารหลากหลายและน่ารับประทาน ซึ่งหนึ่งในเมนูเลื่องชื่อของจอร์เจียคือ Khinkali หรือเกี๊ยวสไตล์จอร์เจียที่จะยัดไส้ด้วยสมุนไพร หัวหอม กระเทียม เห็ด มันฝรั่ง เนื้อสัตว์คลุกเครื่องเทศและชีส หลังจากนึ่งจนสุกแล้ว ด้านในของ Khinkali จะมีน้ำซุปหลงเหลืออยู่ (เหมือนกับเสี่ยวหลงเปา) คุณควรจะซดน้ำซุปให้หมดก่อนแล้วถึงจะกินส่วนที่เหลือครับ 12.
Food For Fun: Hot Wok Return # 69 ประจำเดือนมีนาคม 65 กับโจทย์ "Eat Me More" ทำอาหารครั้งเดียวแล้วกินได้มากกว่า 1 มื้อเมนูที่ 4 นี้เป็นเมนูที่คิดค่ะว่าจะทำอาหารอ่อนอะไรดี ที่แทบกลืนได้เลยหรือต้องเคี้ยวบ้างก็ให้เคี้ยวน้อยที่สุด หากมีผักในเมนูและอิ่มท้องด้วยน่าจะยิ่งดี รออาการจากแผลผ่าตัดในปากทุเลาลงค่อยกลับมากินอาหารปกติ เลยเป็นที่มาของเมนูโจ๊กสองสีกับไข่ตุ๋นนี้ค่ะ โจ๊กผักโขม โจ๊กฟักทองและไข่ตุ๋น เริ่มจากซุปผักโขมก่อนค่ะ ส่วนประกอบ น้ำซุป สาหร่ายคอมบุ แครอท หอมหัวใหญ่ น้ำสะอาด ส่วนประกอบ โจ๊กผักโขม ผักโขม ปลายข้าวหอมมะลิหุงสุก กุ้ง น้ำซุป เกลือ พริกไทย วิธีทำ 1. ทำน้ำซุปโดยต้มสาหร่ายคอมบุ แครอทและหอมหัวใหญ่ในน้ำสะอาดแล้วกรอง จะได้น้ำซุปใสๆกลิ่นสาหร่ายคอมบุมา 1 หม้อ แบ่งใส่ชามเพื่อดูสีของน้ำซุปค่ะ 2. ซื้อผักโขมมา 400 กรัม ล้าง เด็ดยอดและใบไว้ ใส่น้ำในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักโขมลงไปต้มจนสุกแล้วนำขึ้นน็อคในน้ำเย็น จากนั้นใส่กระชอนกรอง แล้วนำไปปั่นละเอียดโดยเติมน้ำเปล่าลงไปพอปั่นได้ จะได้ส่วนผสมผักโขมข้นๆสีเขียวเข้ม 3.
แม่พิมพ์สำหรรับทำวุ้น เค้ก เยลลี่ หรือสบู่ เป็นลูกทรงกลม หลากหลายขนาด แสดงสินค้าที่ 1-15 จากทั้งหมด 15 ชิ้น