ทั้งน้ำต้มเฉาก๊วย และเฉาก๊วยมีรสเย็น ช่วยทำให้ชุ่มคอ ลดอาการคอแห้ง 2. ช่วยดับร้อน ลดอาการกระหายน้ำ 3. ช่วยบรรเทาอาการหวัด และเป็นไข้ 4. ช่วยลดความดันเลือด ป้องกันโรคหลอดเลือดในสมองตีบหรือแตก 5. ช่วยลดอาการเบาหวาน 6. ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ 7. ช่วยแก้อาการข้ออักเสบ 8. ช่วยป้องกันโรคตับอักเสบ
STEP 2: แช่เฉาก๊วย เมื่อครบเวลาแล้วนำไปกรองเอาแต่น้ำเฉาก๊วย ให้ได้ 8 ถ้วยตวง จากนั้นนำน้ำเฉาก๊วยที่ได้ ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ แล้วเติมผงวุ้นและแป้งมัน คนให้เข้ากัน ต้มจนกว่าน้ำเฉาก๊วยจะหนืดขี้น เมื่อน้ำเฉาก๊วยได้ที่แล้ว เทใส่พิมพ์แล้วแช่ในตู้เย็น เป็นเวลา 30 นาที แล้วค่อยนำออกมาตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เตรียมจัดเสิร์ฟ Tip. ผงวุ้นควรใส่ตอนน้ำเฉาก๊วยยังไม่ร้อน ไม่ควรใส่ตอนน้ำเดือดๆ เพราะจะทำให้ผงวุ้นจับตัวเป็นก้อน Tip. แป้งมันควรนำไปละลายน้ำ อัตราส่วน 1:1 แล้วควรเทแป้งมันลงในหม้อที่กำลังเดือดๆ เพื่อให้เฉาก๊วยเงาใส น่ารับประทาน STEP 3: จัดเสิร์ฟ นำเฉาก๊วยที่เตรียมไว้ (STEP 2) ใส่ลงในแก้วที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตามด้วยน้ำแข็งบดละเอียด นมสด ราดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล และน้ำตาลทรายแดง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย โอ้ มาย ก๊อดดด นี่มันทำง่ายกว่าที่คิดอีกเนอะ เจ้าเฉาก๊วยเนี่ย พอนึกถึงเฉาก๊วยแล้วก็อดจะคิดถึงขนม หวานเย็น แบบอื่นๆไปด้วยเลย ทั้ง ปังเย็นชาไทย หรือไม่ก็ บิงซู แล้วก็ น้ำแข็งไส ละคือ ทุกเมนูที่พูดมาเนี่ย ใส่เฉาก๊วยก็เข้านะเออ ไปลองทำตามดูโลดดด